Разработка новинок и рецептур. Работа с действующим ассортиментом с целью увеличения сроков годности и минимизации брака. Обучение персонала. Контроль производственного процесса. Контроль за соблюдением норм выхода готовой продукции согласно технологическим картам и норм отходов. Проведение бракеража полуфабрикатов и готового продукта . Работа с поставщиками по закупке сырья...